Filho de um trombonista, Sadoc passou a infância em estúdios e ensaios de orquestras e aos 11 começou a estudar trompete na Escola de Música Villa-Lobos. Passou pela Orquestra Sinfônica Brasileira. Em 1997, participou da gravação de seu primeiro disco, como diz, “do mainstream da MPB”: “Livro”, de Caetano Veloso. E não parou mais. Fez parte das bandas de Ed Motta e Djavan e não sai dos estúdios.

Jessé Sadoc Filho, membro da orquestra do teatro municipal, filho do trombonista Jessé Sadoc, é figura carimbada nos palcos e estúdios do Brasil. Difícil é dizer com quem ele ainda não tocou ou gravou. A lista imensa de artistas que contam com o trompete e flugelhorn de Sadoc inclui Djavan, Ed Motta, Alaíde Costa, Chico Buarque, João Bosco, Guinga, Lenine, Roberto Carlos, Marcos Valle, Moraes Moreira, Luiz Melodia, Ivan Lins, Zeca Pagodinho, Carlos Lyra, Ana Carolina, Antônio Adolfo, João Donato, Mauro Senise, Joyce Moreno, Gal costa, Francis Hime, Nailor Proveta, Bruce Henri, Olivia Hime, Cássia Eller, Cristóvão Bastos, Marcelo Martins, Paula Lima, Fagner, Edu Lobo, Nana Caymmi, Dori Caymmi, Maurício Einhorn, Emílio Santiago, Vanessa da Mata, Caetano Veloso, Jorge Mautner, Nelson Sargento, Gilberto Gil, Milton Nascimento, Michel Legrand, Marisa Monte, Jards Macalé, Mário Adnet, Idriss Boudrioua, Torcuato Mariano, Los Hermanos, Adriana Calcanhotto, Marcos Nimrichter, Stacey Kent, Zé Canuto, Maurício Carrilho, Maria Bethânia, Zé Renato, Miúcha, Ney Conceição, Arthur Verocai, Leila Pinheiro, Celso Viáfora, Kiko Continentino, Herbert Vianna, Olívia Byington, Roberto Menescal, Pascoal Meirelles, Elza Soares, Leandro Braga, Luciana Rabello, Toquinho, Bebel Gilberto, Wilson das Neves, Alberto Rosenblit, Zélia Duncan, J. T. Meirelles, Turíbio Santos, Sílvio Barbato, Bianca Gismonti, Zeca Baleiro, Philippe Baden Powell, Titãs, Roberto Frejat, etc.